Noget om Mad

En hurtig inspirations-bladre-opskrift, uden så meget snik-snak. 3 dl kogte brune ris (klik og læs om brune ris) 4 små æg 5 dl skyllet og hakket grønkål 2 dl kyllingesuppe, man selv...
Til to personer, som gerne vil have meget kød og kål og mindre ris; til fire som synes ris er dejligt og godt må udgøre ca halvdelen af maden. Retten er glutamat-fri, og også fri for stoffer...
Se, Fru Plum, som jeg holder meget af og ofte refererer til, skriver at julebaget aldrig bliver færdig, hvis det skal være yndigt og romantisk sammen med børnene i renskurede og tjekkede køkkener....
En lille aperitif til upcomming artikel om økonomi og livsbalance. Balancen mellem det søde, det gode liv, det lækre og dejlige på den ene side, og på den anden side det sunde, det ø...
Gaffelkager er virkelig vidunderlige småkager, klassiske, simple, dejlige. En fordel ved småkager er, synes jeg, at dejen skal laves i virkelig god tid. Så er det ligesom et event i sig selv at lave dejen...
Der findes tre bærende principper, som jeg synes alle mennesker burde lære at lave mad efter. Især salater. Salater, som i skål/wok med blandede ting og sager, som sammen smager godt og udgør...
Læs artiklen: ”Kan du finde vej i helse-junglen?” for at få baggrunden. Her er en håndfuld gode råd og lidt bonus-argumenter for at du – og dine børn – skal lære...
Sund kost, og sund sjæl til børn og voksne. Her kommer den direkte vej til indre, så vel som ydre sundhed for dig og din familie. Flippede firsere. Men var det flip eller frihed? Jeg er vokset op i...
Mad til syv personer på en time. Plus. Plus selvfølgelig al den forberedelse, der alligevel sker rundt omkring i det almindelige livsflow. Håndlavet, økologisk, urban farmed og med remineralisering...
Nå, mine damer og herrer! Nu tager vi lige den med mælk.  Jeg anerkender, at mælk kan være problematisk; at mange mennesker er allergiske overfor kasein og endnu flere intolerante overfor...

Sider

Subscribe to Noget om Mad