Noget om Mad

Sushi til hverdag. Simple living. Mad på 20 minutter - agtigt.

Her er noget, som faktisk er simpelt. Ris, grønt, fisk, æg, tang. I vores familie hedder det håndholdt sushi. Og det er rigtig rart. Vi ææææælsker håndholdt sushi...

Gaffelkager - en lille dejlig småkage med vanilje og mandel

Gaffelkager er virkelig vidunderlige småkager, klassiske, simple, dejlige. En fordel ved småkager er, synes jeg, at dejen skal laves i virkelig god tid. Så er det ligesom et event i sig selv at lave dejen...

Kan du finde rundt i helsejunglen?

Sund kost, og sund sjæl til børn og voksne. Her kommer den direkte vej til indre, så vel som ydre sundhed for dig og din familie. Flippede firsere. Men var det flip eller frihed? Jeg er vokset op i...

Håndholdt og frisk hvidløgsost, det er en fest at være menneske

Nå, mine damer og herrer! Nu tager vi lige den med mælk. Jeg anerkender, at mælk kan være problematisk; at mange mennesker er allergiske overfor kasein og endnu flere intolerante overfor...

Mindful Muffins - med helse, med sukker, med kærlighed

For nu at tage dansen om Guldkalven endnu en gang, så er mine Mindfull Muffins med sukker, men sandelig også med overvejelser over helbredstemaet, så kage kan være saliggørende for...

Havesalat - for forårselskere og andre vegetarer.

Næst efter kærlighed, er taknemmelighed nok den vigtigste følelse, vi mennesker kan præstere. Og denne havesalat; det at få lov at stå med udsigt over en sø og bygge den, det at v...

Helseflip, krokus og forårssol

Sådan knækkede jeg vintersløvhedens comfort-food regime og kom op på min helsehest, så jeg nu kan ride overskudsramt ind i forårssolen. Der er jo ingen mennesker, der er skabt til at...

Elskede klassikere: Æblekage og jordbær med fløde

'Eftermiddage', lyder overskriften på et af hovedafsnittene i Camilla Plums bog om julen. Julen, som i øvrigt er en af mine all times favorite aversioner med sit sparkstøtting-julesne-idyl-hysteri...

Grovkornet agurk - morgenmad for radikale vegetarer

.... eller frokossalat for de mere afslappede Her er en proteinkompletteret, sund, udgiftstilpasset (læs billig) og dejlig ret. Godt for alle. Lidt skrap kost til morgenmad, men da jeg spiser nogle timer efter jeg v...

Fredagsmenu 4 - med noter af fødselsdag

Sørens fødselsdagsfredagsmenu bliver begyndelsen på genoptagelse af fredagsmenu-dogmet, som med så meget andet druknede i vintermørket. Nu da lyset tydeligt er på vej tilbage, er jeg...