Nu kommer der snart appelsiner. Vi har et dogme, at vi bare MÅ gemme på al den skønne appelsinsmag ved at tørre skallerne. Nogle gange ret irriterende, når man ikke kan finde juliennejernet og gerne vil spise en appelsin.
Vi bruger det (smuldret) i kager, også pandekager og især i pumpernikkel.
Man skal bruge et juliennejern. Vi har købt vores i kunst og køkkentøj, fås sikkert alle mulige steder. Af med skallen, som lægges til tørre på en tallerken på køkkenbordet. Det tager cirka et døgn. Derefter kan det opbevares på glas næsten uendeligt. Duer selvfølgelig kun med øko-appelsiner, de andre er for 'forgiftede'.
